8 жовтня 2021 року у Рівному відбувся міні-футбольний турнір пам'яті генерала армії Української Народної Республіки (УНР) Марка Безручка. Міні-футбольний турнір організували, щоб вшанувати пам'ять генерала армії УНР Марка Безручка. Його вважають героєм двох держав – Польщі й України. 

Педагогічна практика здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти – один з найважливіших обов’язкових видів навчальної роботи студентів, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Екологія».

Гра-тренінг з навичок прямих продажів була проведена студентам-маркетологам в рамках професійно-орієнтованої дисципліни «Маркетинг послуг».

У Рівному завершилось голосування за проєкти громадського бюджету. Всього за понад десяток у  різних  категоріях, серед яких  безпека та громадський порядок, дорожнє господарство, комунальне господарство, культура, навколишнє середовище, освіта, охорона здоров'я, соціальний захист, спорт, телекомунікації, зв’язок та інформаційні технології  та інші. Проголосували біля 24 тисячі жителів Рівного та Квасилова.

18 жовтня відбулося розширене засідання Студентського парламенту, на якому були присутні учасники студентських організацій та інші активні студенти.

З 11 по 15 жовтня 2021 делегація НУВГП у складі Нікитенка Д., Подлевського А., Подлевської О. та Красовської Ю. відбула до Університету Миколаса Ромеріса  (Вільнюс, Литва) в рамках грантового INTERADIS «Інтеграція та адаптація іноземних студентів».

На вебсайті U-Multirank (W: www.umultirank.org) опубліковано результати участі університетів світу, в тому числі і НУВГП, у випуску міжнародного рейтингу U-Multirank у 2021 році.

Четвертого жовтня МОЗ своїм  Наказом  № 2153 "Про затвердження Переліку професій, виробництв та організацій, працівники яких підлягають обов'язковим профілактичним щепленням" зобов'язало вакцинуватися від COVID-19 працівників закладів освіти,  незалежно від типу та форми власності, а також співробітників центральних органів виконавчої влади та їхніх територіальних органів і працівників місцевих державних адміністрацій та їхніх структурних підрозділів. Цей Наказ набирає чинності через один місяць з дня його офіційної публікації, тобто 7 листопада.

12 жовтня 2021 року в спортивному корпусі НУВГП відбулись змагання з настільного тенісу в залік ХХІІІ Універсіади НУВГП. В змаганнях брало участь 8 інститутів, в загальній кількості 36 учасників.