Кулінарне мистецтво (241) ГРС
В даній дисципліні основну увагу приділено вивченню історично сформованих гастрономічних звичок, пристрастей й антипатій, способів готування їжі й прийомів подачі страв народів світу, що є важливим в контексті розширення знань, які студенти отримують в ході вивчення обов’язкових дисциплін згідно відповідної ОПП.
- Кафедри: Хімії та фізики
- Кредити ЄКТС: 5,5
- Форма контролю: Екзамен
Опис дисципліни
Силабуси освітніх компонентів
Методичне забезпечення
- 05-06-98М Корчик, Н. М. (2021) Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з навчальної дисципліни «Кулінарне мистецтво» для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського рівня) за освітньопрофесійною програмою «Готельно-ресторанна справа» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання.
- 05-06-107М Корчик, Н. М. and Мисіна, О. І. (2023) Тестові завдання поточного і підсумкового контролю знань з навчальної дисципліни «Кулінарне мистецтво» для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної, заочної та дистанційної форм навчання.
Курси платформи Moodle
Додаткові ресурси
- Академія (І-ий семестр, лектор Корчик Н.М.)
- ScienceDirect — одна з найбільших онлайн колекцій опублікованих наукових досліджень. Належить голландському видавництву Elsevier. Колекція містить майже 12 мільйонів елементів контенту з більш ніж 3500 журналів і понад 34000 електронних книг, довідників, наукових збірників. (І-ий курс, лектор Корчик Н.М.)
Проєкти
Інноваційний підрозділ інжинірингова лабораторія "Ноосфера"
Проєкт Національного фонду досліджень України
Науковий парк "Інноваційні технології Рівненщини"
Проєкт енергоефективності "Вища освіта"
INTERADIS
Європейський корпус солідарності Salto
Школа лідерства
Відкритий шкільний університет