«Селекція та насінництво польових культур» є однією із професійно-орієнтованих навчальних дисциплін у підготовці фахівців із агрономії. Вона вивчає теоретичні питання та практичні аспекти здійснення селекційного процесу й отримання та підтримання на належному якісному рівні насіннєвого матеріалу польових культур. Мета викладання дисципліни «Селекція та насінництво польових культур» полягає у формуванні в майбутніх спеціалістів знань про сучасні досягнення в селекційній науці та практиці, про основні завдання та напрями селекції рослин, у формуванні знань і вмінь із здійснення селекційного процесу та технології насінництва польових культур, а також із проведення сортового контролю й отримання високих і стабільних урожаїв у господарствах за інтенсивного вирощування сільськогосподарських культур. Основними завданнями навчальної дисципліни є: знання історії розвитку та сучасних досягнень селекційної науки та практики, ознайомлення з основними завданнями й напрямами селекції, вивчення генетичної природи та методів створення сортів і гібридів (індукований мутагенез, методи гібридизації та добору), екологічних принципів організації насінництва, причин погіршення якості сортів, способів використання позитивних модифікацій для виробництва сортового насіння з високими посівними та врожайними якостями, оформлення документів на сортове й гібридне насіння.