Освітня компонента «Процеси та апарати біотехнологічних виробництв» спрямована на опанування здобувачами вищої освіти закономірностей механічних, гідромеханічних, тепло- та масообмінних процесів та основні конструкторські особливості виробництв біотехнологічних продуктів різного призначення. У ході вивчення компоненти наводиться чи демонструється практичне застосування і значення окремих методів в біотехнології.

Важливим елементом компоненти є знання про процеси ферментації і передфермантаційні процедури, обробки культуральних рідин, біомас і натильних розчинів, методики та технологічні розрахунки. Мета освітньої компоненти. «Процеси та апарати біотехнологічних виробництв» - інтенсивна теоретико-практична компонента, яка формує інженера-біотехнолога, який розуміє фізико-математичну та хімікобіологічну суть процесів біотехнологічних виробництв та їх апаратне оформлення.

Завдання (навчальні цілі) освітньої компоненти сформувати компетентності та досягнути програмних результатів навчання, формування заявлених soft skills та максимізація поєднання навчання та досліджень.