Зерно являється найбільш традиційний та цінний продовольчий ресурс України. Ефективне використання зерна здатне забезпечити стабільний соціально-економічний розвиток і продовольчу безпеку та вирішення геополітичних питань на користь нашої держави. Зернові та хлібопродукти, на думку численної кількості вчених, за рахунок високої харчової цінності, без збагачення і додаткових технологічних заходів можна віднести до функціональних, багато з них проявляють профілактичні і лікувальні властивості.

Метою вивчення освітньої компоненти є оволодіння необхідними навичками по технології обробки та зберігання зерна.

Освітня компонента «Технологія обробки та зберігання зерна» відноситься до блоку дисциплін вільного вибору. Використовуються такі методи викладання та технології: тренінги, рольові ігри, обговорення, презентації, міні-лекції, ситуаційні дослідження та інші.