Анатомія риб - важлива частина біологічного фундаменту ведення рибного господарства на науковій основі, ця дисципліна займає провідне місце в системі підготовки фахівців, формуючи у студентів виявлення про організм риби, як єдине ціле. Будова погіршується у взаємозв'язку органів, їх апаратів і систем, а також взаємообумовленістю будови і функцій на фоні розвитку в онто- та філогенезі. Мета навчальної дисципліни – формування у майбутніх фахівців їх тіологів-рибоводів сучасних знань про побудову і закономірності розвитку тіла рибоподібних та риб, як мешканців водного середовища. До завдань навчальної дисципліни входит вивчення: особливостей будови та форми тіла рибоподібних та риб; будови скелета риб (за його розділами); будови м'язової системи та її функції під час руху та за статичне положення риб; будови, топографії та особливостей травного апарату риб та рибоподібних у порівняльному аспекті; будові дихального апарату риб; будови та її особливостей сечостатевого апарату риб; будови серцево-судинної системи риб; будови нервової системи та органи чуття риб.