Технічні засоби для первинної обробки використовується для механічної та гідромеханічної переробки сировини рослинного та тваринного походження. Вивчення технічних засобів дозволить раціонально підбирати необхідний комплекс обладнання для виконання поставлених технологічних завдань. Розвиток обладнання для первинної обробки та зберігання дозволить покращити якість обробки сировини та умови зберігання.

Метою вивчення дисципліни «Технічні засоби первинної обробки та зберігання сільськогосподарської продукції» є формування знань і вмінь у сфері технічних засобів для первинної обробки та зберігання сільськогосподарської продукції рослинного та тваринного походження.

Основні завдання: вивчення технічних засобів для первинної обробки та зберігання сільськогосподарської продукції, розрахунку та підбору технічних засобів.