Науково-практична конференція з питань безпечності продукції аквакультури відбулася в межах Фестивалю науки

04 травня 2026 року в межах відзначення Фестивалю науки відбулася науково-практична конференція за участю магістрів кафедри водних біоресурсів на тему: «Запровадження системи НАССР на ставкових та рибопереробних підприємствах».

Захід організовано за ініціативи завідувача кафедри водних біоресурсів, кандидата ветеринарних наук Полтавченко Тетяни Вікторівни. Конференція об’єднала здобувачів вищої освіти, науково-педагогічних працівників, зацікавлених у підвищенні стандартів якості та безпечності продукції аквакультури.

У ході конференції було розглянуто актуальні питання впровадження системи НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) у діяльність ставкових господарств і рибопереробних підприємств. Магістри представили доповіді, присвячені ідентифікації небезпечних факторів у виробничих процесах, визначенню критичних контрольних точок, а також практичним аспектам розробки та впровадження ефективних систем контролю безпечності харчових продуктів.

Особливу увагу учасники приділили адаптації міжнародних стандартів до умов українських підприємств аквакультури, що є важливим кроком на шляху інтеграції у європейський ринок та підвищення конкурентоспроможності вітчизняної продукції.

Проведення конференції стало важливою платформою для обміну знаннями, формування професійних компетентностей здобувачів освіти та популяризації наукових досліджень у сфері водних біоресурсів і аквакультури.